Rapport technique sur la production d'huile de karité alimentaire

Dans le cadre du Programme Régional d'Appui au Développement du Commerce Inclusif dans la Filière Karité (PRADCIFK), financé par le Cadre Intégré Renforcé (CIR), l'AGK cherche à développer l'utilisation de l'huile et matières grasses du karité à visée alimentaire. Ce manuel vise à définir le schéma de production technique de l'huile de karité à visée alimentaire pour aider les membres de l'AGK à mettre en place des unités de productions d'huile de karité dans les 4 pays cibles du PRADCIFK.
Ce manuel couvre les points suivants: réglementation pour la mise en place d'une unité de production d'huile de karité alimentaire, réglementation pour la commercialisation de l'huile de karité, techniques de production de l'huile de karité alimentaire, et recommandations.